6味牛油——行業(yè)首 款自帶多種生鮮食材香味的牛油產(chǎn)品 市場生鮮價格波動頻繁，但生鮮購買、使用和處理，都是炒料過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，且生鮮爆香的環(huán)節(jié)存在**的安全隱患，2020年，一直致力于為客戶提供一站式差異化鍋底的解決方案的張兵兵火鍋牛油，通過精選自帶草膻味的牛肚油，采用細(xì)胞破壁+低溫萃取香味捕捉回填技術(shù)，將6種生鮮食材的香味鎖入牛油中，開發(fā)出的6味牛油，可以為客戶炒制底料油料省去**道工序，節(jié)約炒制時間、能源、人力等成本，提升油料得率，降低底料炒制成本。蜀大俠火鍋、五里關(guān)火鍋、七里川火鍋等連鎖火鍋餐飲品牌均在用。